Embryo | پادکست قهوه امریو
پادکست ”امریو” سفری جامع و عمیق به دنیای قهوه‌های تخصصی است. هر قسمت به بررسی جنبه‌های مختلف قهوه می‌پردازد؛ از فرآیند تولید و فرآوری دانه‌ها تا روش‌های متنوع دم‌آوری و تکنیک‌های سرو. همچنین به فرهنگ و تاریخ نوشیدن قهوه در جوامع مختلف و تأثیرات اجتماعی و اقتصادی آن پرداخته می‌شود. این پادکست با استناد به منابع معتبر، تجربه‌ای غنی و آموزنده را برای علاقمندان به قهوه فراهم می‌آورد و شما را به کشف زوایای تازه و ناشناخته از این نوشیدنی محبوب دعوت می‌کند.
Listen on:
Episodes
Thursday Oct 10, 2024
Thursday Oct 10, 2024
فراوری قهوه مرحله‌ای است که پس از برداشت میوه قهوه (که به آن "چری" هم گفته می‌شود) انجام می‌شود. دانه قهوه در واقع درون میوه قهوه قرار دارد که شامل چندین لایه است: پوسته بیرونی (پالپ)، لایه لزج، پوسته داخلی (پراچمنت)، و در نهایت خود دانه
Thursday Oct 10, 2024
Thursday Oct 10, 2024
قهوه تخصصی چیست؟ جواب این سوال به پارامتر ها و موارد بسیار گسترده ای بستگی داره که بخشی از آن را در این اپیزود توضیح دادیم و به مرور روی تک تک مسائل عمیق تر خواهیم شد
در این اپیزود به اطلاعات کلی از دانه قهوه و همچنین طعم و عطر پرداختیم
امیدوارم از این اپیزد لذت ببرید
Monday Sep 30, 2024
Monday Sep 30, 2024
همه حداقل یک بار یاقهوه خوردیم یا اسمشو شنیدیم اما واقعا این ماده چیست؟در این اپیزود به این سوال پاسخ دادیم